Queijo Curado: Ilha Azul com Cobertura de Colorau
Käse (ganzer Laib) mit Paprikamantel von der Azoreninsel Faial
 

Halbfester Käse im Paprikamantel. Weich, cremig und würzig im Geschmack. Erhältlich im ganzen Laib und in Folie eingeschweißt. Der Käse ist in unterschiedlichen Gewichten abgepackt bzw. ausgewogen. Beachten Sie bitte das Auswahlfeld "Gewicht" auf der rechten Seite neben dem Produktfoto. Diesen Artikel verschicken wir mit einem Kühlakku. Der Paprika ist beim auspacken nicht zu sehen, da er mit der Außenhülle verbunden ist!

Inhalftsstoffe: Pasteurisierte Kuhmilch, Milchsäurebakterien, Lab (aus tierischem Lab), Calciumchlorid, Lysozym aus Ei und Salz. Fettgehalt: 54% Fett i. Tr.

Übersetzungshilfe: Queijo = Käse. Ilha = Insel.

Hersteller:
LactAçores U.C.R.L.
Largo das Arribanas / Canadinha Nova / Rua Real Fábrica de Atanados,
Ponta Delgada / Beira / Vila Franca de Xira, PORTUGAL

Quellenangabe: Logo © 2024 LactAçores / Portugal

Pérola da Ilha: Milho com Açúcar
gerösteter Mais mit Zucker von der Azoreninsel São Miguel
 

Quinta da Jardinete: Barrica de Carvalho Tinto
Rotwein von der Azoreninsel São Miguel
Vinho Tinto / IGP Açores / Aragones & Pinot noir
 

Ein aromatischer Rotwein mit Aromen nach roten Früchten und Vanille und einer ausgewogenen Säure. 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Vollmundig, ausgewogen und mit einem langen Abgang. Ideal als Aperitif oder zu Fleischgerichten und Käse. Empfohlene Trinktemperatur: 16 °C bis 18 °C. Ein toller Rotwein!

Hersteller:
Quinta da Jardinete - A. W. Lda
Rua dos Montes Nossa Senhora do Carmo, Fenais da Luz
Capelas - Ponta Delgada, PORTUGAL

Picowines: Rola Pipa
Weißwein von der Azoreninsel Pico
Vinho Branco / DOP Pico
 

Hergestellt aus den traditionellen Weißwein-Rebsorten der Azoren. Die Saison 2020 zeichnete sich durch einen trockenen Frühling und Sommer aus. Die Trauben wurden zwischen dem 24. August und dem 4. September aus insgesamt drei Regionen der Azoreninsel Pico handverlesen: Candelária, Barca und Lajido de Santa Liza. Ein Wein mit einem sehr eleganten Aromen mit verschiedene Noten von frischen Früchten, Algen und Mineralität. Der Wein bleibt lebendig am Gaumen mit einem feinen, leicht salzigen, Abgang. Ideal als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten sowie zu mildem Käse. Empfohlene Trinktemperatur: leicht gekühlt bei 10 °C bis 12 °C.

Übersetzungshilfe: Pipa = Faß. Rola Pipa = gerolltes Faß.
 

Hersteller:
Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, C.R.L. (CVIP)
Av. Padre Nunes da Rosa
Madalena, PORTUGAL

Quintal dos Açores: Doce Extra de Batata Doce
Süßkartoffel-Marmelade (250 g Glas) von der Azoreninsel São Miguel
 

Eine exotische Süßkartoffel-Marmelade hergestellt nach einem traditionellem Familienrezept hergestellt und ohne Farb- und Zusatzstoffe. Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren!

Übersetzungshilfe: Compota = Marmelade. Doce = Süß. Batata Doce = Süßkartoffel.

Zutaten: Araçal, Zucker, 70 g Früchte je 100 g, 65 g Zucker je 100 g.

Hersteller:
Quintal dos Açores, Inhaber: Fernando M. P. Sousa
Rua da Canadinha
Candelária, PORTUGAL

Quellenangabe: Logo © 2024 Quintal dos Açores / Portugal

Herdade do Ananás: Fermentado A Partir De Ananás - Branco
Ananaswein von der Azoreninsel São Miguel
 

Die Ananas werden in den Gewächshäusern von Herdade do Ananás gepflanzt, wo die Früchte in einem ökologisch nachhaltigen Prozess wachsen. Die Ananas brauchen zwei Jahre um vollständig zu reifen. Sie werden dann sorgfältig von Hand verarbeitet. In einem Fermentationsprozess entsteht der hellgelbe Ananaswein mit frischen, fruchtigen und trockenen Aromen. Der nachhaltig produzierte, vegane Ananaswein ist in recycelte Glasflaschen abgefüllt.

Zutaten: Ananas, Wasser und Hefe.

Hersteller:
Sociedade, Lda. Herdade do Ananás
Canada dos Prestes de Cima
Ponta Delgada, PORTUGAL

Quellenangabe: Logo © 2024 Herdade do Ananás / Portugal

MESTRE SAÚL: Filete de Atum em Azeite
Thunfisch-Filets in Olivenöl (120 g Dose) von der Azoreninsel São Jorge
 

Thunfisch-Filets (zwei Stück, längs) und ein Jahr (!) in Olivenöl gereift. Der Thunfisch von den Azoren stammt aus nachhaltigem Fischfang und schützt die Delfinebestände. Der Thunfisch wird geangelt, manuell verarbeitet und enthält Omega-3 Fettsäuren. Nach dem Öffnen gleich verzehren; Reste bitte nicht aufbewahren!

Infos von Sociedade Conserveira Acoriana Lda. (Santa Catarina) über MESTRE SAÚL:
Dass die Thunfischfilets von Santa Catarina bis heute eine weiche Textur und einen milden, leicht salzigen Geschmack haben, ist dem Konservenmeister Saúl Casimiro zu verdanken, der 1918 an der Algarve geboren wurde und seine Erfahrung in der Konservenkunst 1955 nach São Jorge brachte. Eine einfache und handwerkliche Methode, die von Generation zu Generation weitergegeben wird und den Geschmack des Azorenmeeres in einer Dose auf Ihren Tisch bringt.

Übersetzungshilfe: Atum = Thunfisch. Filete = Filets. Azeite = Olivenöl. Mestre = Meister.

Zutaten: Thunfisch, Olivenöl, Salz.

Hersteller:
Sociedade Conserveira Açoriana, Lda
Rua do Roque,
Calheta, PORTUGAL

Quellenangabe: Logo © 2024 Santa Catarina / Portugal

Santa Catarina: Filete de Atum em Azeite Alho da Graciosa
Thunfisch-Filets in Olivenöl (120 g Dose) von der Azoreninsel São Jorge
 

Thunfisch-Filets (vier Stück, quer) in Olivenöl und mit Knoblauch von der Azoreninsel Graciosa. Die Dose aus der Gourmet-Serie ist in eine Art "Zeitungspapier" eingewickelt und enthält, neben der Firmengeschichte, zu jeder Thunfisch-Sorte auch ein passendes Kochrezept. Leider nur in portugiesischer Sprache. Sobald wir etwas Zeit finden, werden wir die deutsche Übersetzung hier nachreichen. Der Thunfisch von den Azoren stammt aus nachhaltigem Fischfang und schützt die Delfinebestände. Der Thunfisch wird geangelt, manuell verarbeitet und enthält Omega-3 Fettsäuren. Nach dem Öffnen gleich verzehren; Reste bitte nicht aufbewahren!

Übersetzungshilfe: Atum = Thunfisch. Filete = Filets. Azeite = Olivenöl. Alho = Knoblauch.

Zutaten: Thunfisch, Olivenöl, Knoblauch von Graciosa (8%), Salz.

Hersteller:
Sociedade Conserveira Açoriana, Lda
Rua do Roque,
Calheta, PORTUGAL

Quellenangabe: Logo © 2024 Santa Catarina / Portugal