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Essig & Olivenöl

Essig & Olivenöl

 

Wissenswertes:
Die Bezeichnung Azeite Virgem Extra entspricht dem deutschen Nativen Olivenöl Extra und steht für eine Qualitätskennzeichnung für Olivenöl der ersten Kategorie, also der höchsten Güteklasse. Dabei muss das Öl aus der ersten Pressung, schonend und ohne übermäßige Temperatur- einwirkung, also kaltgepresst, hergestellt werden. Die portugiesischen Olivenöle sind im Geschmack sehr facettenreich. Neben dem charakteristischen Olivengeschmack der verschiedenen Sorten kommen oft Geschmacksnuancen hinzu, die an frisches Gras, grüne Tomaten, Artischocken, Äpfel, Kräuter, Beeren oder viele Arten von Nüssen und Mandeln erinnern.

Casa Agrícola Rui Batel, Lda (CARB)
Das Unternehmen befindet sich in der Douro-Region, im Norden von Portugal und verfügt über eine Anbaufläche von rund 220 Hektar. Die geographische Lage, die Schieferböden und die privilegierte Sonneneinstrahlung schaffen einzigartige Bedingungen für die Olivenhaine, Weinberge und Mandelbäume. Das Unternehmen produziert und vermarktet eigene Lebensmittelprodukte aus der ältesten abgegrenzten Weinregion der Welt, die sich durch seine erstklassige Qualität der Produkte auszeichnet.

 

Quelle: eigene Texte, Infobroschüre von CARB, www.wikipedia.de, www.olivenoel-info.net.


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