CAMB: Salúquia - Azeite Virgem Extra


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CAMB: Salúquia - Azeite Virgem Extra

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CAMB: Salúquia - Azeite Virgem Extra
Olivenöl aus Portugal

Natives Olivenöl Extra, kaltgepresst / Kategorie I
 

Das Olivenöl wird durch eine sorgfältige Auswahl der Ernte hergestellt.
 
Ein fruchtiges Olivenöl aus den traditionellen Olivensorten aus dem Alentejo. Mit Geschmacksaromen nach frischem Gras, getrockneten Früchten sowie nach Mandeln und Walnüssen. Im Abgang mit einer leicht bitteren und scharf-würzigen Note, die man allerdings nur am Gaumen schmeckt, wenn das Olivenöl pur verkostet wird.
 
Der leicht bittere und scharf-würzige Nachgeschmack sind Qualitätsmerkmale für ein gutes und gesundes Olivenöl. Das Olivenöl wird aus erster Pressung, schonend, mechansich und ohne übermäßige Temperatureinwirkung kaltgepresst (unter 27 °C) produziert.
 
Das Olivenöl stammt aus einer geschützten geografischen Region bzw. einer geschützen Urprungsbezeichnung "Azeite de Moura DOP" im Alentejo und zählt in Portugal zu den besten Olivenöle des Landes. Die Produktionsmengen varieren jährlich je nach Ertrag.
 
Das Olivenöl ist sehr gut geeignet für Rucola-, Karotten- und Tomatensalate, Fleisch- und Fischgerichte sowie zu gereiftem und würzigem Käse. Weitere Informationen zu den Qualitätsangaben sind in dem zweiten Steckreiter "Details" aufgeführt.
 
 
Übersetzungshilfe: Azeite = Olivenöl.
 
 
Hinweise:
Das verschlossene Olivenöl sollte stehts an einem kühlen und dunklen Ort aufgewahrt werden. Luft- und Lichteinwirkungen sowie Lagertemperaturen über 27 °C können die Farbe des Olivenöls verändern und zum Verlust des Geschmacks führen. Bei der Lagerung von Olivenöl unter 12 °C  bilden sich Flocken in der Flasche. Gerade beim Versand in der kalten Jahreszeit kann dieser Effekt auftreten. Dies ist kein Mangel, sondern ein natürlicher Vorgang und ein Qualitätsmerkmal für die Naturbelassenheit des Olivenöls. Bei den Flocken handelt es sich um Wachsanteile die im Olivenöl vorhanden sind. Bei Zimmertemperatur lösen sich die Flocken wieder auf.

 

Hersteller:
Cooperativa Agrícola Moura e Barrancos, CRL (CAMB)
Ruas das Forças,
Moura, PORTUGAL

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Quellenangabe: Logo © 2018 CAMB, CRL / Portugal
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