Das Olivenöl wird durch eine sorgfältige Auswahl der Ernte hergestellt.
Ein fruchtiges Olivenöl aus den traditionellen Olivensorten aus dem Alentejo. Mit Geschmacksaromen nach frischem Gras und getrockneten Früchten. Im Abgang mit einer leicht bitteren und scharf-würzigen Note, die man allerdings nur am Gaumen schmeckt, wenn das Olivenöl pur verkostet wird.
Der leicht bittere und scharf-würzige Nachgeschmack sind Qualitätsmerkmale für ein gutes und gesundes Olivenöl. Das Olivenöl wird aus erster Pressung, schonend, mechansich und ohne übermäßige Temperatureinwirkung kaltgepresst (unter 27 °C) produziert.
Das Olivenöl stammt aus einer geschützten geografischen Region bzw. einer geschützen Urprungsbezeichnung "Azeite de Moura DOP" im Alentejo und zählt in Portugal zu den besten Olivenöle des Landes. Beachten Sie bitte auch die angebrachten Labels bzw. Hinweise auf der Flasche. Die Produktionsmengen varieren jährlich je nach Ertrag.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung "Azeite de Moura DOP" bezieht sich nicht nur auf das linke Flußufer des Guadiana Flusses in der Region Baixa Alentenjo, sondern steht auch für den besonderen Geschmack des Olivenöls, die Geschichte, die Kultur, das Know-how und die Lebensart dieser Region.
Das Olivenöl ist sehr gut geeignet für Salate aller Art, Fleisch-, Fisch- und Reisgerichte und frischem oder gereiftem Käse. Weitere Informationen zu den Qualitätsangaben sind in dem zweiten Steckreiter "Details" aufgeführt.